Winnica Bielawska
Winnica Bielawska, położona jest w malowniczym zakątku u podnóża Gór Sowich. To tu w rodzinnej atmosferze, z pasją i z zaangażowaniem, z ręcznie zebranych i wyselekcjonowanych owoców tworzone jest wino. Klimat i położenie na łagodnym zboczu, tworzą idealne warunki dla rozwoju winorośli.
Winnica Bielawska stawia na szlachetne odmiany „vitis vinifera”, cechujące się najwyższą jakością win i uznaniem wśród koneserów. Wina z dolnośląskiej Winnicy Bielawskiej charakteryzują się nietuzinkowym smakiem i aromatem.
Pomysł na założenie winnicy zrodził się zupełnie przypadkowo, choć nie bez znaczenia jest fakt, że od zawsze moim cichym marzeniem była uprawa winogron i produkcja wina. Impuls do działania dał mi ogrodnik, który pielęgnował ogród moich rodziców. W ogrodzie tym był stary, zniszczony płot. Ogrodnik zasugerował mi, że dobrym pomysłem byłoby posadzić w takim miejscu winogrona. Nie zastanawiając się długo w 2012 r. przy starym, zniszczonym płocie posadziłem pierwsze winogrona, nawet nie przypuszczałem, że praca przy nich da mi tyle radości, a to był dopiero początek.
Temat wydał mi się bardzo interesujący, szukałem informacji w książkach i w artykułach o tematyce winorośli, jeździłem na szkolenia. W krótkim czasie poznałem wielu ciekawych ludzi, którzy chętnie dzielili się ze mną swoim doświadczeniem w tej dziedzinie.
Aktualnie Winnica Bielawska obejmuje obszar 1,5 ha, czyli ok. 4500 sadzonek, a w planach są kolejne nasadzenia. Sprzedaż wina rozpoczęła się w 2018 r.
W 2018 roku wino Riesling z Winnicy Bielawskiej zdobyło złoty medal w III Międzynarodowym Konkursie Win TuchoViniContest 2018 w Tuchowie oraz srebrny medal w V Konkursie Polskich Win Jasło 2018 organizowanym przez Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy i Stowarzyszenie Sommelierów Polskich.
W 2018 roku Winnica Bielawska zdobyła również III miejsce w plebiscycie gospodarczym Sudeckie Kryształy w kategorii Najlepszy Produkt Regionalny.
Rok 2019 to kolejne wyróżnienia. Winnica Bielawska została doceniona w IV Międzynarodowym Konkursie Win TuchoViniContest 2019 w Tuchowie, gdzie nasz Riesling zdobył złoty medal, a Solaris&Riesling otrzymał medal srebrny.
Poznaj wina z Winnicy Bielawskiej
Wino Chardonnay – Wytrawne
Wino kompletne, dopracowane w każdym szczególe. W ustach daje eksplozję smaków i aromatów od grejpfruta, pikantnego jabłka po słodkie mango i dojrzałego banana. Niezwykle wykwintne z długim, ognistym finiszem. Dostarcza niezapomnianych doznań smakowych, więc z pewnością rozkocha w sobie każdego smakosza winnych trunków.
Podawać w temperaturze: 10-12C
Idealne do owoców morza, białego mięsa i cielęciny.
Rocznik 2023 otrzymał złoty medal na Międzynarodowym Konkursie Win TUCHOVINICONTEST 2024
Rocznik 2023 otrzymał brązowy medal w XI Konkursie Polskich Win Jasło 2024.
Wino Solaris & Riesling – Półwytrawne
Harmonijne połączenie orzeźwiającego Rieslinga i pełnego słodyczy Solarisa, zrodziło wino, które urzeka delikatnością, subtelnym zapachem i aromatem słodkich owoców.
Idealnie lekkie, naturalnie świeże. Kompozycja, która uwodzi i rozpala zmysły. Wino Białe
Połączenie słodkiego Solarisa i mineralnego Rieslinga
Podawać w temperaturze 10-12C
Jego słodycz doskonale komponuje się z deserami, lodami ciastem i kawą
Wino Pinot Noir Ruby
Rubinowe wino o wyczuwalnym zapachu i smaku wiśni z nutą owoców aronii i jeżyny. W zapachu wypełnione aromatami szlachetnego dębu. Rozgrzewa podniebienie i pozostawia w ustach przyjemne, ciepłe doznania. Idealne do długich rozmów przy kominku w jesienne wieczory.
Wino Czerwone Wytrawne
Podawać w temperaturze: 14-18C
Najlepiej smakuje z delikatną cielęciną, kurkami lub dynią.
Wino Pinot Blanc – Wytrawne
Wino które wyróżnia się mocną elegancką strukturą oraz harmonijną kwasowością. Daje czysty i rozgrzewający finisz. Wyczuwamy aromaty łąkowych kwiatów, bzu, gruszek i dojrzałych cytryn. Idealne by zabrać je na piknik w letni dzień, bo doskonale odnajduje się w takim anturażu.
Podawać w temperaturze: 8-12C
Pasuje do owoców morza, grillowanych ryb, pasztetów, kurczaka, miękkich serów.
Rocznik 2023 otrzymał BRĄZOWY medal w XI Konkursie Polskich Win Jasło 2024.
Wino Sauvignon Blanc – Wytrawne
Wino świeże i eleganckie. W smaku wyraziste, wsparte wysoką kwasowością z wyraźną nutą słodyczy na finiszu. W nosie wyczuwalne owoce tropikalne. Wino dojrzałe i dopracowane. Idealne do degustacji podczas letnich, gorących wieczorów oraz spotkań przy grillu. Poezja smaku zamknięta w szkle.
Podawać w temperaturze: 8-12C
Doskonale podkreśli smak dań z grilla, sushi oraz kozich serów.
Koszty transportu są uzależnione od zamówionej ilości.
Wino Pinot Gris – Półwytrawne
Wino o łagodnym smaku, delikatnym aromacie, ubrane w lekką kwasowość. Przyjemna i gładka tekstura daje smukłe wykończenie. Suknia wina mieni się kolorem przydymionej brzoskwini. Wyczuwamy aromaty owocowe, które tworzą przepiękny świeży bukiet. Jest lekkie i subtelne, może być miłym towarzyszem na romantycznej randce.
Podawać w temperaturze: 8-12C
Świetnie pasuje dań z kuchni orientalnej, sałatek, cielęciny i jako aperitif.
Wino Rotling – Półwytrawne
Wino, które zaskakuje intansywnością smaku, ukryte w subtelnej barwie wykwintnego różu. W jego treści dominuje truskawka otulona nutami słodkiego mango. Połączenie nut wina białego i czerwonego pozostawia w ustach przyjemne, ciepłe doznania. Idealne do długich rozmów przy winie.
Wino Różowe
Połączenie Pinot Noir i Chardonnay jeszcze na etapie moszczu
Podawać w temperaturze 7-9C
Idealne do picia solo lub lekkich sałatek.
